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北京豬肉價創(chuàng)十年新高 “兒童豬”提前半月上市
2007年07月04日 09:21 來源:新京報


    目前北京豬肉價格達到19元/公斤,創(chuàng)造近十年來歷史新高點。(資料圖) 中新社發(fā) 劉君鳳 攝


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  豬肉又漲價了,一天內(nèi)每公斤就漲了2元,其中少數(shù)的白條還屬于“兒童豬”的等級。昨日,記者從新發(fā)地、岳各莊、水屯等批發(fā)市場獲悉,目前豬肉價格達到19元/公斤,創(chuàng)造近十年來歷史新高點。

  毛豬貨源少造成肉價上漲

  昨日,新發(fā)地白條豬的批發(fā)價格以18.5元/公斤開盤,較前一個交易日的價格上漲了2-3%;昌平水屯市場豬肉價格從16.6元/公斤上漲到18元/公斤,上漲了8%;岳各莊市場豬肉價格從17元/公斤上漲至19元/公斤,增幅為12%.“之前都是小幅波動,沒想到這次一下漲了2元!备魇袌鲐i肉銷售大戶都說,目前豬肉價格是近半年來的最高價位,也是近十年來的歷史新高點。

  據(jù)了解,目前,部分零售市場的豬肉價格已經(jīng)超過每公斤20元,“肉價上漲,生活水平就下滑了!奔易⌒∥魈斓膹埓髬尡硎尽

  新發(fā)地市場豬肉銷售大戶王先生說,毛豬貨源少是造成豬肉價格上漲的主要原因。目前,生豬的收購價達13-14元/公斤。

  “兒童豬”提前半月上市

  批發(fā)商李先生介紹,單片重量在45-50公斤的白條豬最好賣,超過50公斤/扇的太肥,低于40公斤/扇的出肉率太低,45公斤左右的肥瘦適中,出肉率比較高。但記者昨天看到在新發(fā)地上市的白條豬,單片在30-35公斤的居多,大約占了上市量的60%以上,還有的單片重量只有25公斤左右。

  “兒童豬都出現(xiàn)了!蓖跸壬f,生豬的上市已出現(xiàn)了寅吃卯糧的現(xiàn)象了!澳壳柏i肉上漲情況,容不得這些豬長至最好的規(guī)格,就被送進了屠宰場”,現(xiàn)在吃的豬肉其實是在半個月后才應(yīng)該上市的。

  記者在采訪時了解到,北方地區(qū)有貼秋膘的習(xí)俗,立秋前后一段時間,消費量會出現(xiàn)一個波峰。一些批發(fā)商認(rèn)為,在供應(yīng)量沒有產(chǎn)生明顯好轉(zhuǎn)的情況,價格的峰值將有可能出現(xiàn)。新發(fā)地市場副總經(jīng)理顧兆學(xué)也表示,近期內(nèi),豬肉的價格將居高不下,甚至可能還有上漲的可能。(記者:林文龍)

 
編輯:席夢婷】
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