中新網(wǎng)3月10日電　據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，來(lái)自美國(guó)肯塔基州Louisville的馬來(lái)西亞華人Peng S. Looi 3月8日晚被全美少數(shù)族裔烹飪機(jī)構(gòu)BCA頒發(fā)Jeffer-son Evans Award。這是該機(jī)構(gòu)15年來(lái)第一次頒獎(jiǎng)給亞裔。

　　Peng S. Looi在美國(guó)亞裔烹飪界頗有名氣，他是第四代馬來(lái)西亞華人，1981年來(lái)美學(xué)習(xí)土木工程，但在實(shí)習(xí)期間他發(fā)現(xiàn)自己對(duì)烹飪更有興趣，萌生了改行的念頭。Peng S. Looi 1987年開(kāi)了第一間餐館August Moon Chinese Bistro，提供南亞風(fēng)味的中餐，1994年時(shí)又開(kāi)設(shè)高級(jí)中餐館Asiatique。餐館的名氣很快傳遍L(zhǎng)ouisvlle的烹飪界，并逐漸走向全美，還多次獲得Leo Magazine的“優(yōu)秀中餐館”獎(jiǎng) ，最近并被Prep Magazine評(píng)為Best Upscale Casual殊榮。

　　除了在烹飪技巧上取得成就，Peng S. Looi也為社區(qū)的癌癥中心、亞裔中心積極籌款。他表示，做廚師是一件很辛苦的事，同時(shí)要注重學(xué)習(xí)新的內(nèi)容和堅(jiān)持創(chuàng)新，成功后也一定要回報(bào)社區(qū)。他的兩位餐館大廚陳兆源和越裔Tuan Phan皆從肯塔基州趕來(lái)，為他加油。

　　真味食品企業(yè)集團(tuán)的執(zhí)行長(zhǎng)鄧中本表示，中餐發(fā)展很快，現(xiàn)在已經(jīng)被美國(guó)主流接受，一些美國(guó)餐館中也聘請(qǐng)中國(guó)廚師和使用如水餃、面條等中國(guó)原材料。他認(rèn)為中餐館可以有更廣闊的天地。(劉爽)