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    七夕7方案共品傳統(tǒng)味道(圖)(3)
2009年08月24日 16:06 來源:精品購物指南 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  方案五 大展豪氣大氣男子氣

  散落京城的府邸,如今經(jīng)營著各色精致菜。他在這一天,是時候向她展露他的大氣、豪氣和男子氣了。

  代表作:錦府鹽幫

  宅邸的男人味

  進入錦府的院落,頓時覺得豁然開朗,別有洞天。一排翠竹風姿綽約地散落在院的角落,魚池占據(jù)了整個院落的大塊地方,翹檐上懸掛的大紅燈籠隨風微微輕拂。

  鹽商菜更確切的應該叫鹽府菜,因為中國的鹽商富可敵國,并名流輩出,所以對飲食的要求與創(chuàng)新都達到了極至。

  退秋魚,屬鰻魚的一種,產(chǎn)于長江峽谷巖壁中。每當秋末冬初,長江兩岸漁人敲鑼打鼓將其從巖壁中驚出再捕之,場面獨特而熱鬧。錦府退秋魚的烹制就是用長江中的退秋魚加以野生山珍,沿用明清鹽商家廚的烹制方法而成。

  龍須湯源自江南,傳說乾隆下江南時微服私訪,途徑揚州府在五月亭歇腳欣賞山水秀色,突聞陣陣濃香飄至而來,聞香看去,一漁家小船靠在江邊,香自漁家來,乾隆上船問漁嫂:“何物如此之香?”漁嫂答道:“夫君身體不好,取江中特產(chǎn)鰻魚,將鰻魚的須剪下,小火烹熬給夫君補身,客若不嫌可隨意取用!闭f著便盛了一碗端給乾隆,乾隆喝后大呼:“真乃天下美味也!”

  地址:中關村南大街31號

  方案六 以正宗代表忠實

  對正宗的情有獨鐘,絕對可以媲美對愛情至死不渝,他帶她去品正宗的味道,告訴她“愛她愛到死”。

  代表作:重慶飯店

  驕傲的正宗

  重慶飯店是正宗川菜愛好者所推崇的地方,到了這里,才知道什么是地道的重慶川菜。

  到重慶飯店有幾道菜是必吃的,魚香肉絲,魚香味型調得正宗,沒有任何雜亂的配菜,只是適當?shù)丶有┫闶[碎,提出肉絲的香;龍眼燒白,是道甜菜,以帶皮薄如紙的肥豬肉卷裹細豆沙,放入糯米飯中蒸,米香、肉香、豆香混在一起,不膩、不淡,糯香得很;白蜂糕、芝麻蔥天包、油醪糟等小吃也一定要試。特別提出一道小吃——凌湯圓,應該和賴湯圓一個道理吧,發(fā)明這道小吃的人應該姓凌,帶餡的湯圓煮熟后,與一碟黃豆面一起上桌,吃時夾起一個湯圓蘸滿黃豆面再送入口中,有些廣東擂沙湯丸的口感。

  店主此番推薦了一些新菜,其中有一道小吃叫葉兒耙,本來是傳統(tǒng)小吃,卻因為將包裹糍粑的竹葉換成新鮮油菜葉,而讓甜品更加爽口。

  如果有興致,兩個人還可以在這里過把火鍋癮,重慶飯店的火鍋可以不謙虛地說是最地道的四川火鍋。

  地址:朝陽區(qū)西壩河光熙門北里15號

【編輯:張艷紅
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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