中新社北京四月七日電(記者 劉長忠)中國國家質(zhì)檢總局今天下午披露，中國將對所有供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)實行駐廠監(jiān)管制度。

　　為此中國國家質(zhì)檢總局印發(fā)的《定點供應(yīng)奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》規(guī)定，奧運食品安全將本著當(dāng)?shù)卣�府負總�?zé)、供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)負第一責(zé)任、主管部門派員駐點、指導(dǎo)監(jiān)管的原則進行監(jiān)管。各級質(zhì)檢部門將對所有供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)實行駐廠監(jiān)管制度。

　　據(jù)了解，該辦法自發(fā)布之日起直至北京奧運會結(jié)束，針對北京奧組委和各奧運舉辦地政府指定的供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)提出專門的生產(chǎn)要求和監(jiān)管措施，以封閉管理，現(xiàn)場檢測，批批檢驗，嚴格準出為工作目標，確保奧運食品安全。

　　辦法要求各奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)實施嚴格的駐廠監(jiān)管，建立明確的奧運食品定點供應(yīng)保障制度。根據(jù)企業(yè)情況，規(guī)劃專用的原輔材料儲存場地、生產(chǎn)場地、生產(chǎn)設(shè)備、成品包裝和成品儲存場地，使用原輔材料由供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)指定的責(zé)任人采購自北京奧組委認定的奧運食品備選供應(yīng)基地提供。每一批次采購的原輔材料都要向基地索要檢驗或監(jiān)測報告等材料備查，每一批次采購的原輔材料必須詳細登記。原輔材料的運輸必須有供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)指定責(zé)任人全程監(jiān)督。

　　辦法規(guī)定，所有奧運食品的生產(chǎn)加工將實行封閉管理。供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)針對供應(yīng)奧運的食品進行嚴格的批批檢驗并留樣，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品，嚴禁出廠。供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)所有供應(yīng)奧運食品包裝上都應(yīng)使用電子監(jiān)管碼或其它唯一標識碼。食品的包裝和儲存除按照食品相關(guān)要求執(zhí)行外，必須由指定的責(zé)任人進行包裝和負責(zé)儲存場地安全工作，并對每一批供奧食品建立一整套檔案，供奧運食品生產(chǎn)加工企業(yè)須將奧運食品定點供應(yīng)保障領(lǐng)導(dǎo)小組組成情況和奧運食品定點供應(yīng)保障制度到本地省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案，接受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)督。

　　針對供應(yīng)奧運食品的檢測問題，國家質(zhì)檢總局和國家認監(jiān)委將共同指定一批檢驗機構(gòu)承擔(dān)供應(yīng)奧運食品中興奮劑等特殊項目的檢驗工作。完