簡介:
【導(dǎo)語】近日,中國科學(xué)院《中國現(xiàn)代化報告2012》中提出的人均每天“六兩糧食四兩肉,六兩蔬菜一兩油,一兩雞蛋二兩魚,半斤水果一斤奶”的“長壽食譜”引發(fā)熱議。5月17日,參與食譜制定的專家----中科院中國現(xiàn)代化研究中心主任何傳啟教授在接受中新社記者專訪時表示,“長壽食譜”中涉及的數(shù)字只是目標值,供百姓參考。
【正文】據(jù)何傳啟介紹,目前全球有130多個國家人口超過100萬,通過分析比對他們在過去40年,人均營養(yǎng)供應(yīng)與生活質(zhì)量間的關(guān)系發(fā)現(xiàn),營養(yǎng)水平與生活質(zhì)量并非正比關(guān)系。
【導(dǎo)語】近日,中國科學(xué)院《中國現(xiàn)代化報告2012》中提出的人均每天“六兩糧食四兩肉,六兩蔬菜一兩油,一兩雞蛋二兩魚,半斤水果一斤奶”的“長壽食譜”引發(fā)熱議。5月17日,參與食譜制定的專家----中科院中國現(xiàn)代化研究中心主任何傳啟教授在接受中新社記者專訪時表示,“長壽食譜”中涉及的數(shù)字只是目標值,供百姓參考。
【正文】據(jù)何傳啟介紹,目前全球有130多個國家人口超過100萬,通過分析比對他們在過去40年,人均營養(yǎng)供應(yīng)與生活質(zhì)量間的關(guān)系發(fā)現(xiàn),營養(yǎng)水平與生活質(zhì)量并非正比關(guān)系。
【同期聲】何傳啟
不是營養(yǎng)水平越高,你的生活質(zhì)量就越高。它有一個拐點,就是在生活水平比較低的時候,提高生活水平,提高營養(yǎng)供應(yīng),我生活質(zhì)量會提高,但是營養(yǎng)一旦供應(yīng)過頭了以后,就出現(xiàn)所謂的營養(yǎng)過剩,就出現(xiàn)所謂的肥胖癥,預(yù)期的壽命和人的生活質(zhì)量反而下降了。
【正文】專家告訴記者,通過對全球前十名人均壽命超過80歲的國家進行居民飲食分析,計算出人均3300千卡每天的“中國最健康飲食目標值”。中國科學(xué)院的專家們以“健康長壽食譜”的方式,將原本抽象的數(shù)字變成通俗易懂的食物。
【同期聲】何傳啟
比較健康的長壽的食譜里面就包括,六兩糧食四兩肉,六兩蔬菜一兩油,這個油是指植物油,不是豬油,然后是一兩雞蛋二兩魚,半斤水果一斤奶
【正文】對于專家給出的食譜,有網(wǎng)友表示質(zhì)疑:按這種吃法,不僅吃不起,而且即使吃了,也會營養(yǎng)過剩。何傳啟表示,這份食譜給中國老百姓提供了一份營養(yǎng)參考標準,無論是對民眾個體還是宏觀農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都有一定的參考價值。但是,人們不是要機械的去達到標準,借鑒其中均衡營養(yǎng)的理念最為重要。
【同期聲】何傳啟
我們的北京地區(qū)上海深圳天津,他們的一些指標已經(jīng)達到發(fā)達國家的底線。因此生活在發(fā)達地區(qū)的這些家庭就可以直接參考這個食譜。如果生活在沿海東部地區(qū),沿海東部地區(qū)大約相當(dāng)于世界平均值,所以只有一部分人可以參考這個食譜,對于西部地區(qū)或農(nóng)村地區(qū)只能是有限的參考這個食譜。
【正文】由于中國存在較大的地區(qū)差異,各地區(qū)人民的營養(yǎng)補給與健康狀況各不相同。因此,百姓采納“長壽食譜”時也應(yīng)因人而異。另外,據(jù)專家介紹,中國人的平均壽命有望在2040年至2050年間達到80歲。
記者張楠 胡星北京報道
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民生新聞