中國烹?yún)f(xié)：高端餐飲轉(zhuǎn)型步履維艱將持久戰(zhàn)

　　8月28日，中國烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長馮恩援，在商務(wù)部召開的生活服務(wù)業(yè)惠民生促消費(fèi)發(fā)布會(huì)上表示，高端餐飲的轉(zhuǎn)型是一個(gè)陣痛的過程，一定要有一個(gè)持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)楦叨瞬惋嫷霓D(zhuǎn)型不是簡單的調(diào)整就能實(shí)現(xiàn)的，它自有它的市場規(guī)律。目前，高端餐飲的轉(zhuǎn)型步履艱難。

　　記者金美辰 旦增桑周北京報(bào)道