河南大學(xué)生微創(chuàng)業(yè)賣半成品菜受歡迎

　　【解說】日前，鄭州三個大學(xué)生通過微信公共平臺提供買菜、配菜、送菜等全程服務(wù)，客戶只需在微信上預(yù)訂點菜，“洗好、切好、配好”的半成品飯菜便于次日送到手中。5月9日，記者在鄭州市文化路北辰公寓樓里敲開了這家“微菜店”的門，一間僅40平米左右的工作間，冰柜、菜架、廚具一應(yīng)俱全。

　　【解說】據(jù)了解，“微菜店”的三個合伙人均是90后大學(xué)生，因為共同的創(chuàng)業(yè)夢想，他們走到了一起。“微菜店”90后老板何強告訴記者，客戶只需提前一天預(yù)訂點菜，次日早上他就會依據(jù)前一天的下單，為客戶采購所需食材，洗切配之后就會送到客戶手中。

　　【同期】(何強)提前一天預(yù)訂，我們第二天根據(jù)一下單，然后去采購，采購回來，然后當(dāng)天早上采購，中午切配，下午給您配送過去，也就是說當(dāng)天的菜給您送過去，如果說就是，當(dāng)天下(單)的話，我們可能當(dāng)天準(zhǔn)備不過來，因為它準(zhǔn)備需要一段時間，它不是說，我們買了之后，直接可以給你送過去，它是需要切配清洗，因為清洗是一個特別麻煩的過程。

　　【解說】三個合伙人分工明確，一個負(fù)責(zé)技術(shù)，另外兩個負(fù)責(zé)店內(nèi)日常業(yè)務(wù)。隨著每日訂單的不斷增加，負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)的何強和時華強有些力不從心。何強告訴記者，忙的時候他們會招一些學(xué)校的學(xué)生甚至身邊的朋友過來做兼職，主要工作就是洗切和配送，每次配送前何強和他的合伙人都會親自檢查產(chǎn)品是否合格。

　　【同期】(何強)我們現(xiàn)在就是，平時切配的話，因為單比較多的話，都會找一些學(xué)校的兼職進行培訓(xùn)，然后他們過來進行切配，包括下午的配送，然后平時就是我自己出去，進行市場推廣，做這一塊內(nèi)容

　　【解說】據(jù)介紹，這家“微菜店”籌劃于去年，三個合伙人進行了大量的市場調(diào)查以及前期推廣，菜店的微信公共服務(wù)平臺于今年3月正式“上線”。至于為什么會有這么新興的想法，合伙人時華強認(rèn)為，半成品飯菜通過新潮的微信平臺銷售，更容易被年輕公眾所接受。

　　【同期】(時華強)用微信去賣這個東西的話， 其實我一開始那會，對微信的了解不是那么多，也是認(rèn)識到這個項目以后，對微信，就是這種，訂閱號啊，公眾號啊，然后這些微商城，這些了解的更多一點，對這些了解以后，我就覺得這樣一種方式，因為目標(biāo)客戶就是這些年輕人，這樣一種方式，應(yīng)該很容易被大家接受

　　【解說】菜店開業(yè)之初，食材的新鮮程度和衛(wèi)生狀況等問題備受消費者質(zhì)疑。對此，何強則解釋道，每種食材買回來后他們都會反復(fù)清洗數(shù)遍，然后封裝配送，而且菜品采用貨到付款的方式，若客戶對產(chǎn)品不滿意可當(dāng)場拒收。

　　【同期】(何強)我們這一塊，因為是貨到付款，大家根據(jù)這一塊，你看這一個菜品不行，你不滿意的話，你可以當(dāng)場選擇不要啊，或者怎么樣，我們這邊，因為菜品，確實有質(zhì)量(問題)，我們也沒話說，再拿回來嘛對不對，不過到現(xiàn)在為止，沒有一份拒收的。

　　【解說】據(jù)了解，通過微信平臺銷售產(chǎn)品的方式已然興起，但銷售半成品的“微菜店”在鄭州并不多見�！拔⒉说辍钡睦习逯�一時華強展望菜店未來時說，他們會先穩(wěn)定再發(fā)展，最終愿望是能夠把自己的項目推向全國。

　　【同期】(時華強)對于項目的這種未來發(fā)展，我們是考慮，積累到足夠的客群以后，然后我們開始設(shè)立這種小區(qū)，小區(qū)門口設(shè)立取菜點，然后包括辦公樓下設(shè)立取菜點，這樣更方便于他們進行取菜，然后等鄭州這邊市場我們做的不錯了以后，這個試點做的不錯了以后，我們會開始推廣全國加盟。

　　【解說】目前，菜店一天的預(yù)訂大概在20單左右，銷售額大概在三四百元，基本能夠維持微菜店的成本，老板何強等人亦向記者表示，針對客戶的需求，他們也會對產(chǎn)品不斷做出調(diào)整。

　　記者 闞力 河南鄭州報道