天下第一大鍋亮相重慶火鍋節(jié)

　　天下第一大鍋亮相重慶火鍋節(jié)

　　【解說(shuō)】11月27日，重慶火鍋美食文化節(jié)在重慶國(guó)博中心開(kāi)幕，上萬(wàn)市民在首次亮相的重慶火鍋圖騰下以及五輛大卡車(chē)上共享了一場(chǎng)火鍋盛宴。

　　【解說(shuō)】這次火鍋節(jié)共有40多家重慶火鍋企業(yè)參展，提供了近千張桌子供大家品嘗火鍋，現(xiàn)場(chǎng)到處都是熱氣騰騰，彌漫著火鍋的香味。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，五輛紅色大卡車(chē)并列排開(kāi)的汽車(chē)火鍋也首次亮相，每輛車(chē)上放有4-5張桌子供市民燙火鍋。不少市民都是與家人和朋友一起前來(lái)品嘗火鍋，許多火鍋企業(yè)的展臺(tái)內(nèi)都座無(wú)虛席。同時(shí)，德莊的天下第一大鍋也亮相火鍋節(jié)，幾十位市民圍坐在直徑達(dá)10米的大鍋旁同時(shí)用餐，場(chǎng)面十分壯觀。

　　【同期】重慶市民 吳女士

　　今天來(lái)到這里特別高興，和我們的同事六個(gè)人一起到這里來(lái)，我覺(jué)得這個(gè)特別有特色，因?yàn)?/p>

　　大家在一起包括朋友，平時(shí)聚餐在一起吃火鍋都是其樂(lè)融融，我覺(jué)得這么一個(gè)大鍋更加突顯了我們?cè)谝黄�，整個(gè)重慶人的性格，還有重慶人的好客全部都彰顯得淋漓盡致。

　　【解說(shuō)】這次火鍋節(jié)上，象征著重慶火鍋的文化、美味以及未來(lái)憧憬的火鍋圖騰也首次亮相。據(jù)了解，重慶火鍋起源于清末民初，曾是重慶碼頭工和街邊下力人吃的廉價(jià)食物，如今的重慶火鍋已經(jīng)成為社會(huì)各階層都喜歡的美味佳肴，重慶市火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李德建告訴記者，如今重慶火鍋已走向國(guó)際，更需要不斷有人將重慶火鍋的品牌和精神傳承下去。

　　【同期】重慶市火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 李德建

　　重慶火鍋是一個(gè)很大的品牌，很大的一個(gè)國(guó)際性的大品牌。而我們從業(yè)人員他的素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)、管理素質(zhì)、意識(shí)素質(zhì)和大品牌有些差距，所以我們要建立傳承人的群體，來(lái)學(xué)習(xí)、來(lái)培訓(xùn)、來(lái)提高。

　　【解說(shuō)】這次火鍋節(jié)從11月27日持續(xù)到12月1日，期間還將舉行重慶火鍋形象代言人大賽等活動(dòng)。

　　姜夕佳 蔡震重慶報(bào)道