中新網(wǎng)金華12月19日電(董易鑫 楊霄)“以前，我在隔壁的橫店做永康肉麥餅，很多演員都饞這一口。我們夫妻倆回山里老家開農(nóng)莊后，每周還會(huì)接到上海、杭州等地老主顧的訂單?！?9日，家住浙江金華永康市樓山坑村的楊笑蓮說(shuō)，餅的名氣帶動(dòng)著村里的筍干、咸菜、擇子粉、土雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品有了更廣銷路。

　　楊笑蓮做的永康肉麥餅皮薄餡大。一口咬下去，松軟的餅皮輕柔地包裹著溫?zé)岬娜怵W，肉汁在口中四溢，為饕客帶來(lái)滿足感的同時(shí)激發(fā)出更多的食欲。

　　不少老客為了吃上新鮮現(xiàn)做的餅，甚至驅(qū)車幾十公里來(lái)樓山坑村?！俺擞揽等恹滐?，我們店里熱銷的還有玉米餅。不少人奔著肉麥餅來(lái)，最后成了玉米餅的‘粉絲’?！睏钚ι徴f(shuō)。

　　樓山坑村地處大山深處，氣溫偏低，水田較少，地里的農(nóng)作物以玉米、土豆、生姜為主，因此玉米便成了當(dāng)?shù)夭妥郎系闹魇?。近年?lái)，鄉(xiāng)野游熱度攀升，來(lái)樓山坑村的游客越來(lái)越多，玉米餅搖身一變，成了大受歡迎的特色小吃。

　　臨近飯點(diǎn)，廚房外，不少食客已在餐桌旁等候；廚房?jī)?nèi)，施頂小正取出一小塊黃色的面團(tuán)夾在手心，邊轉(zhuǎn)邊用掌心將面團(tuán)壓薄。不一會(huì)，20張成圓形的玉米餅被他均勻地放入烤鍋，只需在鍋中加入少量清水，蒸汽便會(huì)將玉米餅烘烤至熟透。

　　待玉米餅揭鍋裝盤時(shí)，楊笑蓮就會(huì)立即放下手中的事情，去廚房炒配菜。只見她將提前備好的咸菜、新鮮肉絲爆炒一番，再加點(diǎn)蒜片翻炒幾下，菜品即可出鍋，一系列動(dòng)作行云流水。

　　烤好的玉米餅顏色愈發(fā)金黃，朝上的一面頗有韌勁，朝下的一面分布著因烘烤而產(chǎn)生的棕黃色斑點(diǎn)。上桌后，玉米餅和咸菜很快光盤，食客們大快朵頤、來(lái)不及點(diǎn)評(píng)，但此處無(wú)聲勝有聲。

　　灶臺(tái)上，還有幾鍋土雞、豆腐正用小火燉著，咕咚咕咚冒著熱氣，香氣越發(fā)濃郁——上述食材均取自當(dāng)?shù)剜l(xiāng)野之間。游客在此用餐后，總會(huì)主動(dòng)采購(gòu)一番，再以口口相傳的方式將鄉(xiāng)味推薦給更多人。

　　每逢周末或節(jié)假日，慕名而來(lái)的游客數(shù)不勝數(shù)。忙不過來(lái)時(shí)，楊笑蓮便會(huì)找附近的村民來(lái)店里做鐘點(diǎn)工，收拾衛(wèi)生、上菜、招呼客人。

　　“只要電話打去，他們就會(huì)來(lái)幫我們的。”楊笑蓮說(shuō)，這樣既能解決節(jié)假日人手緊缺的問題，也能在一定程度上幫助村民增收。(完)