中新網(wǎng)3月27日電 據(jù)北京市統(tǒng)計(jì)局消息，今年3月中旬以來(lái)，北京市菜價(jià)繼去年年底上漲之后再度攀升。北京市統(tǒng)計(jì)局對(duì)城區(qū)部分集貿(mào)和國(guó)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，對(duì)今年以來(lái)蔬菜價(jià)格居高不下的四個(gè)原因進(jìn)行了分析。

　　1、外地進(jìn)京菜貨源偏緊。據(jù)今年主要批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查顯示，北京市的蔬菜主要依靠山東、河北、四川、浙江等地供應(yīng)，山東菜約占55%，河北菜約占30%，南方各地菜約占10%，北京自產(chǎn)菜則只占5%左右。由于今年以來(lái)全國(guó)雨雪天氣較多，氣候寒冷，致使蔬菜成熟期普遍延后，在調(diào)查中，有的農(nóng)戶反映，由于天氣冷，只能采取在大棚內(nèi)生火的方法，保證大棚內(nèi)的溫度，維持蔬菜的生長(zhǎng)。另外，近期北京市對(duì)外地進(jìn)京車輛進(jìn)行了一定程度的限制，使外地生產(chǎn)的鮮菜不能及時(shí)運(yùn)送進(jìn)京，從而使市場(chǎng)貨源偏緊，蔬菜成本加大，價(jià)格一路上揚(yáng)。

　　2、經(jīng)營(yíng)成本加大。今年北京市對(duì)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，為保證三環(huán)以內(nèi)交通暢通、避免環(huán)境污染、改善交易環(huán)境，政府有關(guān)部門決定將三環(huán)以內(nèi)的批發(fā)市場(chǎng)遷出。2月底，大鐘寺農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)遷往四環(huán)以外，由于該批發(fā)市場(chǎng)的成交量約占全市的25%左右，因此對(duì)周邊的小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)貨造成了一定的影響，在一定程度上加大了鮮菜經(jīng)營(yíng)成本。

　　3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。由于上年暖冬，鮮菜基價(jià)偏低，有些蔬菜品種的供應(yīng)量大大超過(guò)了需求量，因此，今年菜農(nóng)對(duì)一些蔬菜品種的生產(chǎn)進(jìn)行了調(diào)整，選擇了一些生長(zhǎng)期較短的蔬菜品種，時(shí)間選在了春節(jié)前上市，使目前上市的蔬菜品種出現(xiàn)斷檔。

　　4、居民的消費(fèi)檔次不斷提高。隨著居民消費(fèi)水平的逐漸提高，生活節(jié)奏的加快，生活質(zhì)量也不斷改善，逐漸改變了過(guò)去買菜量大、品種單一的現(xiàn)象，對(duì)鮮菜的需求在質(zhì)量上也有了更高的要求，鮮菜生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者為了適應(yīng)居民這種消費(fèi)需求，加大了對(duì)細(xì)菜、精品菜、綠色菜的生產(chǎn)和供應(yīng)，也相應(yīng)加大了鮮菜的成本價(jià)格。

　　從北京市批發(fā)市場(chǎng)的信息資料分析看，隨著山東等周邊地區(qū)和本地自產(chǎn)蔬菜成熟期的到來(lái)，北京市蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行的現(xiàn)象將會(huì)得到改善，市場(chǎng)零售價(jià)格也將陸續(xù)回落。