中新網(wǎng)4月11日電 今日上午，北京奧運(yùn)食品安全專家委員會(huì)委員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員蔡同一教授做客中國網(wǎng)，就奧運(yùn)食品安全工作訪談。據(jù)蔡同一透露，北京奧運(yùn)食品安全專家委員會(huì)已經(jīng)有22位專家。

　　北京奧運(yùn)食品安全專家委員會(huì)被稱之為北京奧運(yùn)食品安全工作的“智囊團(tuán)”。蔡同一教授透露，這個(gè)專家委員會(huì)到現(xiàn)在開了兩次會(huì)，第一次是在2005年7月，第二次是在2007年9月。第一次會(huì)議有15位專家，其中8位是外國專家，7位是中國專家。第二次會(huì)議時(shí)，外國專家增加了3位，中國專家增加了4位，到現(xiàn)在為止，已經(jīng)有22位專家。他們都是在食品方面最權(quán)威的代表，組成很精英的團(tuán)隊(duì)，保障奧運(yùn)食品安全。

　　蔡同一教授舉例說，這些外國專家往往有些是技術(shù)性很強(qiáng)的，像美國奧本大學(xué)的教授，專門用無線射頻技術(shù)來檢測(cè)食品的成分；一位澳大利亞的高級(jí)官員，他是組織悉尼奧運(yùn)會(huì)的，把南威爾斯食品管理局的局長也請(qǐng)來了。還有反恐的專家，像在亞特蘭大警察局的副局長，包括美國安全局的一些官員都成為食品安全委員會(huì)的成員。他們也非常熱心，介紹他們自己在食品安全方面的工作、措施，同時(shí)也給我們建議，應(yīng)該怎樣把它做好。